Geschichte • Über uns • Segmüller Collection • Carlton Zürich Seit 1999 Geschichte & Tradition Das Traditionsgebäude des heutigen Carltons zeichnet eine bewegte Geschichte auf, bevor es sich zu einem festen Bestandteil der Zürcher Gastronomie-Szene etablieren konnte. 1913 als Warenhaus erbaut, wurde es später zum Hotel Carlton Elite umgestaltet. 1999 hauchten die neuen Besitzer Markus und Daniela Segmüller dem ehrwürdigen Bau neues Leben ein. Das heutige Carlton Restaurant & Bar war geboren. Exzellentes aus der klassischen Küche und die herrliche Sonnenterrase etablierten das Carlton zu einem kulinarischen Hotspot mitten in Zürich. Dazu überzeugt die Carlton Bar seit je her mit meisterhaft gemixten Cocktails. Der legendäre Weinkeller begeistert mit seinen über 1000 edlen Tropfen und beispiellosem Ambiente nicht nur Weinenthusiasten! Zur Segmüller Collection Exzellenz beginnt mit dem richtigen Team Unser Team Im Carlton steht persönlicher Service und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis an erster Stelle. Mit Erfahrung, Stil und echter Gastfreundschaft sorgt unser Team dafür, dass jeder Moment unvergesslich wird. People Management, Marketing, Einkauf und Administration werden in der Segmüller Collection zentral geführt. Zum Management Team Valentina Andräs GESCHÄFTSFÜHRERIN +41 44 227 19 21 [email protected] Philipp Heering CHEF DE CUISINE & STV. GESCHÄFTSFÜHRER +41 44 227 19 10 [email protected] Ronja Zehnder LEITERIN EVENTS +41 44 227 19 12 [email protected] Ausgezeichnet nachhaltig Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet worden zu sein. Die Zertifizierung bestätigt unseren Anspruch, Nachhaltigkeit nicht nur als Versprechen zu verstehen, sondern sie jeden Tag zu leben. Dazu gehören der bewusste Einsatz regionaler und saisonaler Produkte, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, faire Partnerschaften und ein wertschätzendes Miteinander. So verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem nachhaltigen Denken. Für unvergessliche Erlebnisse, die heute begeistern und auch morgen Bestand haben. Zu ibex fairstay Unsere Partnerbetriebe Segmüller Collection Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segmüller Collection. Weitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch Carlton James Joyce Adlisberg Loft Five La Bottega Sablier Roof Garden Bodega Española Sonnenberg Segmüller Collection Newsletter Abonnieren und auf dem neusten Stand bleiben! Unser Newsletter informiert Sie über die neusten Events und spannende Aktionen in den Boutique Restaurants der Segmüller Collection. Newsletter abonnieren