Home - Weingut zum Rosenberg Rosenberg Haltung Weine Winzer Händler Kontakt Rosenberg Haltung Weine Winzer Händler Kontakt Weingut zum Rosenberg Der Name stammt von General Rosenberg, der 1799 mit 6000 Mann das französische Heer umgehen sollte und in Altdorf im Kanton Uri mit seinen Truppen ankam. So gelangte Altdorf zu seinem schönen Rosenberg. Im Herzen der Schweiz, zwischen Axenfels und Bristenstock, liegt er auf einer Höhe von 475 Metern. Am Hang des ehemaligen Kapuzinerkloster wachsen Pinot Noir, Diolinoir, Pinot Grigio und Chardonnay. Ein gut durchlüfteter Boden sowie eine ideale Wasserführung bei einem mittleren Ton- und einem guten Kalkanteil mit kleinen und grösseren Steinen lassen die Reben kräftig gedeihen. Das Mikroklima und der warme Föhn prägen die Trauben. Mit dem Hirzenboden in Bürglen ergibt das zusammen eine Fläche von rund 2 Hektaren. Haltung So wenig wie möglich, soviel wie nötig ist der Leitspruch des Winzers bei der Arbeit im Weinberg. Im Weingut wird Wert auf charaktervolle Weine gelegt, die durch Terroir, Klima, Kraft der Umgebung und von Herzblut geprägt sind. Die Weine werden in Urner Eiche vinifiziert oder im Stahltank ausgebaut. Mit viel Leidenschaft, Fachwissen, Herz und im Einklang mit der Natur entstehen unsere Produkte. Von Hand und zu Fuss bringen wir die Ernte ein. So gelangen erstklassige Trauben zur Presse. Unsere Philosophie ist: Je vitaler die Rebstöcke sind, umso hochwertiger werden die Weine.  Pinot Grigio 13.2% 75cl Ein mundiger Weisswein mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und saftigen Charakter. Die Trauben sind goldgelb bis lachsfarbig gefärbt, werden im Stahltank vinifiziert und bringen uns einen kräftigen Weisswein als Begleiter von hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch zum Apéro ist der Pinot Grigio eine fruchtige Gaumenfreude. Im Mund bleibt die Finesse der fruchtigen Noten und saftigen Säure. 13.2% 75cl Federweisser 12% 75cl Der rosé-farbige Federweisse aus Pinot-Noir-Trauben verbindet die natürliche Frische des Weines spritzig mit rotbeerigen Fruchtaromen. Im Gaumen und Mund bringt er den zarten Duft harmonisch zum Ausdruck. Er ist eine sommerliche Alternative zu einem Rotwein und eignet sich zu einem Apéro riche, zu Salaten, Poulet oder asiatischen Gerichten. Als saftig und süffig lässt sich dieser Federweisse charakterisieren. 12% 75cl Diolinoir Barrique 13% 75 cl Der Diolinoir duftet verführerisch nach Brombeeren, Waldbeeren, schwarzen Kirschen und Veilchen, ist im Gaumen rund, vollmundig und dank seiner präsenten Tannine sehr gut strukturiert. Er ist ein mächtiger Rotwein, der durch seine intensive dunkelrote Farbe auffällt, und wird im Urner Eichenfass ausgebaut. Er hat einen eigenen, unverkennbaren Charakter. Es empfiehlt sich, den Rotwein ein paar Jahre im Keller zu vergessen oder in Harmonie mit einem geschmorten Fleisch oder vom Wild zu trinken. 13% 75 cl Pinot Noir Barrique 13.2% 75cl Ein filigraner Rotwein im Barrique einer Urner Eiche. Sein mittleres Rubinrot verbindet sich mit einem frischen Duft nach wilden Himbeeren, Erdbeeren und roten Kirschen, gepaart mit Eukalyptus, wilden Kräutern und gut integrierten Röstaromen. Der Pinot Noir endet kräftig mit tiefer Frucht und dezent mineralischen Anklängen. Die perfekte Harmonie zwischen Frucht und Holz machen ihn zum stilvollen Essensbegleiter für gehobene Ansprüche. 13.2% 75cl Urner Schaumwein 12% 75cl Hergestellt nach der traditionellen Methode Champenoise. Der erfrischend fruchtige Urner Schaumwein aus der Sorte Pinot Noir erfreut mit feiner, langanhaltender Perlage und expressive Aromen von frischem Apfel, Himbeer und Brioche. Er ist sehr fruchtbetont mit gutem Trinkfluss, zupackender Säure und mittelkräftigem Finish. Ein Schaumwein, der sehr viel Vergnügen bereitet; eine echte Alternative zu den bekannten Vertretern aus Frankreich und Italien. 12% 75cl Grappuri 42% 50cl Grappa beziehungsweise Traubentrester war ursprünglich ein Bauernschnaps. Wir nennen ihn nach unserer Herkunft: Grappuri. Es ist ein klassisches Destillat mit einem samtig angenehmen Gefühl, trocken und fruchtig zugleich. Mit seinem delikaten Aroma und dem runden Geschmack kann er begeistern. 42% 50cl Grappuri Barrique 42% 50cl Gereift in kleinen Holzfässern, bekommt das Destillat seine Cognac-Färbung. Der Grappuri Barrique ist im Bouquet sehr elegant. Im Gaumen weist er eine schöne Tiefe, eine geschmeidige Struktur und ausgesprochene Weichheit auf. Es ist eine Vielfalt von Aromen, die ihm aus dem Glas strömt, mit einem schmeichelnden Abgang. 42% 50cl Nocino 28% 35cl Ein Nusslikör nach altem Klosterrezept aus dem Weingut zum Rosenberg in Altdorf. Der Nocino wurde aus unreifen, grünen Baumnüssen hergestellt. Der Grappuri, die Sonne und später die Gewürze verfeinern diesen geheimnisvollen Likör. Der Nocino ist ein sehr wohlschmeckender Digestif mit einem warmen, würzigen Bouquet. 28% 35cl Manuel Tresch Vom Bäcker-Konditor zum Koch und zum Winzer. Das harmonische Zusammenspiel von Essen und Wein hat ihn schon immer fasziniert. Manuel Tresch absolvierte bei Schwarzenbach Weinbau in Meilen die Berufsausbildung als Winzer, wurde Kellermeister und ist der Kopf des Weinguts zum Rosenberg. Er wurde von Gault & Millau zum «Rookie des Jahres 2020» gewählt und gehört seit 2021 zu den besten 150 Winzern der Schweiz. «Wir vom Weingut zum Rosenberg begleiten Wein für Menschen, die am Genuss genau so viel Spass haben wie wir. Es ist Emotion, die lebt von Tag zu Tag, im Weingut, am Rebstock, im Fass und in der Flasche. Was wir trinken, trägt das Geheimnis und das Bouquet der Natur und seinem Boden», sagt Manuel Tresch. Sein Ziel ist es, jedes Jahr einen noch filigraneren Wein zu machen, noch grössere Feinheiten reinzubringen und das Optimum rauszuholen. «Der Wein ist ein Geschichtenerzähler, dessen Worte auf den Lippen tanzen und die Seele mit den Farben der Natur streicheln.» - Manuel Tresch Händler Hess Selection AG Dorfstrasse 5 CH-6390 Engelberg → hess-selection.ch Gerstl Weinselektionen AG Sandäckerstrasse 10 CH-8957 Spreitenbach → gerstl.ch Zur Räblus Lehnpl. 4 CH-6460 Altdorf → zurräblus.ch Arnold Zentrum-Markt GmbH Schmiedgasse 10 CH-6460 Altdorf → zentrummarkt.ch Aschwanden Persi AG Attinghauserstrasse 142 CH-6460 Altdorf → apwein.ch Wyyparadiesli Planzer Kirchpl. 4 CH-6463 Bürglen → wyyparadiesli.ch G. 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