JOSEF | Restaurant JOSEF Gasometerstr. 24 8005 Zürich +41 44 271 65 95 / [email protected]   Öffnungszeiten Wir empfehlen online einen Tisch zu reservieren. Restaurant (Küche) Dienstag bis Donnerstag: 18.30 - 00.00 Uhr (bis 21.30 Uhr) Freitag und Samstag: 18.00 - 02.00 Uhr (bis 22.30 Uhr) Sonntag und Montag: geschlossen Nov/Dez haben wir am Monatagabend geöffnet   Bar Dienstag bis Donnerstag: 16.00  - 00.00 Uhr / 16.00 -18.00 Uhr Schnapero Freitag und Samstag: 16.00 - 02.00 Uhr   Reservieren Reservationen bis 6 Personen nehmen wir gerne online oder telefonisch unter 0442716595 entgegen. Für Gruppen ab 7 Personen, senden Sie uns bitte eine Anfrage per Email auf, [email protected] Sie haben die Möglichkeit auch an der Bar Plätze zum Essen zu reservieren. Bei schönem Wetter auch im Barteil auf der Terrasse.   Gutscheine Abend  À LA CARTE ____Für den "normalen Hunger" empfehlen wir 4 Teller pro Person   Mariniertes Kopfsalatherz mit Gurke und Ziegenkäseglacé __21.00  Confierte Kartoffelrolle mit Crème fraiche, Forellenrogen und Kräutersalat__22.00 Burrata mit halbgetrocknete Tomaten, Pistazien und Basilikum __22.00 Brennnessel Risotto mit Artischokenherz, Erbsen und gebeiztem Eigelb__23.00 Hausgemachte Ricotta-Parmesan Ravioli mit Salbeibutter und karamellisierten Aprikosen, Spinat und Belper Knolle__22.00 Gebeizter Zander vom Lago Maggiore mit Peperoncini, Pfirsich, Cedri Zitronen und Melissen Mole__23.00 Gebackene Aubergine mit Hummus, Salzzitronen Creme und Oliventapenade__23.00 Perlhuhn vom Holzkohlegrill mit Zucchiniblütentempura und Ricotta__24.00 In Butter gebratenes Kotelette vom Duroc Schwein mit frischen Gemüserollen und grilliertem Mais__24.00   Kühle Holunder Zabaione mit Joghurtsorbet und Waldmeister Meringues__14.00 Schweizer Erdbeeren mit Mascarponecream und "Brezeli"__14.00 Schoggikuchen und Parfait mit Haselnussglacé__12.00 Käseteller mit Aprikosensenf__16.50   Hausgemachte Glacé__7.00 Bourbon-Vanille Pistazien Joghurtsorbet Johannisbeersorbet Himbeersorbet   JOSEF MENU___97.00 pro Person Mariniertes Kopfsalatherz mit Gurke und Ziegenkäseglacé Zander Crudo vom Lago Maggiore mit Peperoncini, Pfirsich, Cedri Zitronen und Melissen Mole Confierte Kartoffelrolle mit Creme fraiche, Forellenrogen und Kräutersalat Perlhuhn vom Holzkohlegrill mit Zucchiniblütentempura und Ricotta Kühle Holunder Zabaione mit Joghurtsorbet und Waldmeister Meringues   JOSEF VEGI MENU___95.00 pro Person Mariniertes Kopfsalatherz mit Gurke und Ziegenkäseglacé Brennnessel Risotto mit gebratenen Eierschwämmli, Erbsen und gebeiztem Eigelb  Gebackene Aubergine mit Hummus, Kichererbsen Chips und Oliventapenade  Hausgemachte Ricotta-Parmesan Ravioli mit Salbeibutter, karamellisierten Aprikosen, Spinat und Belper Knolle Kühle Holunder Zabaione mit Joghurtsorbet und Waldmeistermeringues           Electricfood ELECTRICFOODSESSIONS Immer von November bis März am Freitag ab 22 Uhr....     Your browser does not support the audio element. Bar Musik und Kunst über das Trinken gibt es in rauhen Mengen. Drehen tut es sich dabei selten um die Frage der Qualität, und reingeschüttet wird seit jeher grundsätzlich alles, was hilft Liebeskummer oder Geldsorgen zu vergessen. Billiger selbstgebrannter Alkohol gehört weltweit zum Standart dieser Genussdroge. Der Effekt steht auch hier leider oft über dem Geschmack. Aber wie der Mensch eben ist, allem voran der amerikanische, hat ihm sein Erfindergeist letztlich dazu verholfen, dass er auf die Idee kam, dem Fusel mit allerlei Bitterem, Saurem oder Süssem nachzusetzten. Was dabei rauskam fliesst längstens unter dem Begriff "Cocktail" in uns rein.  Auch in einem grossen Trinklied wie "Red red wine", dass 1967 von Neil Diamond geschrieben und in den 80ern von UB40 weltberühmt gemacht wurde, bleibt bis heute offen, ob es sich beim Besungenen um einen "1947er Château Cheval Blanc" oder einen warmen Rosé handelt, mit dem der Herzschmerz vertrieben werden sollte. Uns bleibt an dieser Stelle nur noch folgende Einsicht: "Wir können auch ohne Alkohol traurig sein." Wein Über Wein reden ist genau unser Ding... Aber noch lieber trinken wir ihn. Hier die wichtigsten Eckdaten zu unserer Weinkarte:   Positionen: Über 200 Flaschenweine Offenausschank: 18 verschiedene Weine Günstigster Wein: Primitivo 2023/Terracarseiche 58.- Teuerster Wein: Echezeaux 2019/Philippe Pacalet 480.-  Schweizer Weine: 50 verschiedene Flaschenweine Verschiedene "Vin Naturel": z.B; Macchiano/La Stoppa, Graue Freyheit,/Heinrich, Lumachel/ Cavadores Viele verschiedene Weine im "Kleinformat" (3/8)  Auf Wunsch senden wir Ihnen die aktuelle Weinkarte per Email. Jobs                                                                                                Wir suchen einen Koch/Köchin, chef de partie M/W per sofort und 100% für den Abendservice. Keine Zimmerstunde. Bewerbungen bitte an: E-Mail an: [email protected]           Instagram AGBs