1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin On the road Accords gourmands Restaurants Miscellanées Ecole du vin Citations Jacques Perrin Site C.A.V.E S.A Archives 2007-2013 Chemins d’altitude Des mots et des rythmes, blindfoldtest Des vins en liberte Du vent sur la toile L’infinitif L’intempestif Le monde comme il va Le visible et l’invisible Lu dans la presse Mythologies Sans la musique Sapientia Galerie Vidéo Sport On the road Accords gourmands Restaurants Miscellanées Ecole du vin Citations Jacques Perrin Site C.A.V.E S.A Archives 2007-2013 Chemins d’altitude Des mots et des rythmes, blindfoldtest Des vins en liberte Du vent sur la toile L’infinitif L’intempestif Le monde comme il va Le visible et l’invisible Lu dans la presse Mythologies Sans la musique Sapientia Galerie Vidéo Sport Double verticale de Mas Cal Demoura ! 29 décembre 2023 Verticale de cuvée Orizzonte du domaine Zündel ! 22 décembre 2023 Une horizontale 2021 avec Bruno Clavelier 19 novembre 2023 Une verticale de Château Laroque ! 11 novembre 2023 Ligurie, terre de contrastes ! 9 octobre 2023 Etude de terroir : Arbois ! 30 septembre 2023 Quadruple verticale de Barolo, Giovanni Rosso ! 19 avril 2023 Voyage au pays des grands vins en Beaujolais ! 7 avril 2023 Etude de terroir : les Echézeaux ! 25 mars 2023 Verticale de Pic St-Loup Grande Cuvée de l’Hortus 12 mars 2023 Verticale de pinots noirs du domaine ADANK 6 mars 2023 Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin 20 mai 2019 Des vins en liberte / Ecole du vin / Non classé Double verticale de Mas Cal Demoura ! Posté le 29 décembre 2023 Fondé au début des années 90 par Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier Jullien, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs de la qualité en Languedoc. Isabelle et Vincent … Lire la suite Pas de commentaires Des vins en liberte / Ecole du vin Verticale de cuvée Orizzonte du domaine Zündel ! 22 décembre 2023 La première particularité de ce domaine, c'est ce que Christian Zündel et sa fille Myra nomment eux-mêmes "la vie à la frontière", à Beride, à quelques mètres seulement de l'Italie. … Des vins en liberte / Ecole du vin Une horizontale 2021 avec Bruno Clavelier 19 novembre 2023 Le domaine Clavelier est implanté à Vosne-Romanée depuis la fin du XVIIIème siècle. Après les périodes noires de la fin du XIXème et du début du XXème siècle (phylloxéra, mildiou, … Des vins en liberte / Ecole du vin Une verticale de Château Laroque ! 11 novembre 2023 Le Château Laroque, avec sa tour du XIIe siècle, en impose. Situé au sud du village de Saint-Christophe-des-Bardes, il fait figure de forteresse coiffant la côte sud de Saint-Émilion. Érigé … Des vins en liberte / Ecole du vin / On the road Ligurie, terre de contrastes ! 9 octobre 2023 D'elle, on ne connaît finalement que peu de choses. Une destination de vacances, de belles routes, quelques blancs avalés à la hâte, sur un plat de spaghetti aux fruits de … Des vins en liberte / Ecole du vin / Non classé Etude de terroir : Arbois ! 30 septembre 2023 Arbois est un nom mondialement connu. Il provient du celte "ar" et "bos", signifiant "terre fertile", un qualificatif qui sied particulièrement bien à ce terroir. En 1285, le vin d’ici … Des vins en liberte / Ecole du vin / Non classé / Vin Quadruple verticale de Barolo, Giovanni Rosso ! 19 avril 2023 Sise à Serralunga d’Alba, au sud-est du Barolo, depuis plus d’un siècle, la famille Rosso est propriétaire de vignes sur quelques-uns des plus grands terroirs de la commune : Cerretta, Serra, … Des vins en liberte / On the road / Vin Voyage au pays des grands vins en Beaujolais ! 7 avril 2023 J’ai la chance et le plaisir de connaître Fabien Duperray depuis ses débuts de vigneron beaujolois. C’était en 2009, grâce à l’entremise de Michel Bettane, qui m’avait soufflé son nom … Des vins en liberte / Ecole du vin / Vin Etude de terroir : les Echézeaux ! 25 mars 2023 Reprise de l'Ecole du vin oblige, notre ami Jacky Rigaux est revenu officier en nos murs pour une dégustation dont il a le secret, lui, l'apôtre de la dégustation géo-sensorielle. … Des vins en liberte / Ecole du vin / Vin Verticale de Pic St-Loup Grande Cuvée de l’Hortus 12 mars 2023 Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier et passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, fait la connaissance des falaises de l'Hortus … Des vins en liberte / Ecole du vin / Vin Verticale de pinots noirs du domaine ADANK 6 mars 2023 Le covid étant désormais derrière nous, du moins nous l'espérons toutes et tous, nous avons pu reprendre les cours de dégustation de l’Ecole du vin et donc nous réactivons ce … Vidéo Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin 20 mai 2019 Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera paru récemment, nos abonnés et membres … On the road Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes 29 avril 2019 Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques impertinentes, histoire de reprendre contact avec vous, chers … On the road Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution 8 octobre 2018 Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce nouveau Vinifera. Trois lieux où l’entêtement de civilisation … On the road / Vin Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime 31 mai 2018 Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. Du 4 au 13 avril 2017, nous avons eu … Ecole du vin Verticale du Château Les Carmes Haut-Brion avec Guillaume Pouthier 11 décembre 2017 Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui nous a fait l’amitié de venir la présenter. Après … Ecole du vin Le match Gevrey-Chambertin versus Fixin et Marsannay 30 novembre 2017 Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée à l’aveugle pour tous les participants … Vin Questions à François Mauss à propos du Wine Symposium et du GJE 28 septembre 2017 Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur tendance zwingliste pur et dur, François Mauss est un … On the road Chili, des collines inspirées aux sanctuaires d’altitude 8 août 2017 Bientôt les vendanges ! Précoces, elles le seront à coup sûr. Entre deux et trois semaines d’avance selon les régions Chaque année – médiatisation oblige – c’est la course à … Ecole du vin / Vin Une dégustation de Bordeaux 2014 17 mai 2017 Dans le cadre de notre Ecole du Vin avec un groupe de passionnés et d’amateurs chevronnés, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée consacrée au millésime 2014 à Bordeaux. En … On the road / Vin Bordeaux 2016 : les meilleurs vins du millésime ! 11 mai 2017 Quelle journée sans nuage, quelle douce pluie tardive décident qu’une année de vin sera grande entre les années ? La sollicitude humaine n’y peut presque rien, là tout est sorcellerie … 1 Articles plus anciens Derniers articles Double verticale de Mas Cal Demoura ! Verticale de cuvée Orizzonte du domaine Zündel ! Une horizontale 2021 avec Bruno Clavelier Une verticale de Château Laroque ! Ligurie, terre de contrastes ! Derniers commentaires Goce Nikoloski dans Jacques Perrin Soirée Bordeaux : BAMA PCVT dans Le Rayas de Margaux Cazaux dans Nicolas de Staël, peindre le silence Raymond dans Retour à l’Institut d’oenologie Nuage de pensées Ausone Barolo Baïkal biodynamie Bordeaux 2013 Bordeaux 2014 Bordeaux 2015 Bordeaux 2016 Bordeaux Primeurs 2016 Bourgogne calcaire Calon-Ségur chamanisme Château Margaux domaine de l'A domaine Liger-Belair Ducru-Beaucaillou Granit Grenache Haut-Brion Haute route du Jura Henri Jayer Hostellerie Plaisance jacky rigaux Japon Jura Lac Baïkal Lafleur La Grappe Léoville-Las-Cases Maurice Chappaz merlot Mourvèdre Olivier Jullien pinot noir Pétrus Sibérie Stéphane Derenoncourt Sylvain Tesson Syrah terroir Tertre Roteboeuf Tsampéhro vendange entière Vieux-Château Certan Rechercher Timeline Timeline Sélectionner un mois décembre 2023 (2) novembre 2023 (2) octobre 2023 (1) septembre 2023 (1) avril 2023 (2) mars 2023 (3) mai 2019 (1) avril 2019 (1) octobre 2018 (1) mai 2018 (1) décembre 2017 (1) novembre 2017 (1) septembre 2017 (1) août 2017 (1) mai 2017 (8) mars 2017 (2) février 2017 (3) novembre 2016 (2) octobre 2016 (2) septembre 2016 (2) août 2016 (1) juillet 2016 (1) juin 2016 (1) mai 2016 (6) avril 2016 (5) mars 2016 (3) février 2016 (3) janvier 2016 (4) décembre 2015 (2) novembre 2015 (3) octobre 2015 (5) septembre 2015 (2) août 2015 (1) juillet 2015 (3) juin 2015 (1) mai 2015 (5) avril 2015 (8) mars 2015 (8) janvier 2015 (2) décembre 2014 (2) novembre 2014 (6) octobre 2014 (5) septembre 2014 (3) août 2014 (2) juillet 2014 (2) juin 2014 (7) mai 2014 (6) avril 2014 (13) mars 2014 (5) février 2014 (3) janvier 2014 (4) décembre 2013 (7) novembre 2013 (5) octobre 2013 (7) septembre 2013 (9) août 2013 (2) juillet 2013 (3) juin 2013 (4) mai 2013 (9) avril 2013 (4) mars 2013 (7) février 2013 (3) janvier 2013 (8) décembre 2012 (6) novembre 2012 (8) octobre 2012 (5) septembre 2012 (3) août 2012 (5) juillet 2012 (1) juin 2012 (7) mai 2012 (12) avril 2012 (5) mars 2012 (5) février 2012 (2) janvier 2012 (1) décembre 2011 (6) novembre 2011 (5) octobre 2011 (7) septembre 2011 (3) août 2011 (2) juillet 2011 (5) juin 2011 (7) mai 2011 (13) avril 2011 (9) mars 2011 (4) février 2011 (5) janvier 2011 (9) décembre 2010 (12) novembre 2010 (12) octobre 2010 (15) septembre 2010 (15) août 2010 (10) juillet 2010 (13) juin 2010 (12) mai 2010 (15) avril 2010 (14) mars 2010 (17) février 2010 (13) janvier 2010 (17) décembre 2009 (13) novembre 2009 (14) octobre 2009 (17) septembre 2009 (17) août 2009 (13) juillet 2009 (19) juin 2009 (17) mai 2009 (20) avril 2009 (16) mars 2009 (22) février 2009 (15) janvier 2009 (20) décembre 2008 (20) novembre 2008 (25) octobre 2008 (26) septembre 2008 (23) août 2008 (14) juillet 2008 (26) juin 2008 (23) mai 2008 (21) avril 2008 (27) mars 2008 (24) février 2008 (22) janvier 2008 (23) décembre 2007 (27) novembre 2007 (25) octobre 2007 (31) septembre 2007 (31) août 2007 (41) juillet 2007 (36) Catégories Catégories Sélectionner une catégorie Accords gourmands Archives 2007-2013 Chemins d’altitude Des vins en liberte Mythologies Pourquoi Mille Plateaux ? 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